斗牛是中世纪西班牙贵族的娱乐活动。阿方索七世，莱昂、卡斯蒂利亚及加利西亚国王，从小就热衷于斗牛。他在1135年加冕典礼上根据他的意愿为他呈现了一场斗牛比赛。一只加百烈斗牛被挑中代表皇帝的荣耀在加斯蒂亚地区——凤凰葡萄园内一个特殊的斗牛场内进行角斗。可是这场荣耀之战在中途被皇帝本人叫停，因为他早已被加百烈的勇气与坚韧所折服并赐予它黄金铠甲，从此金公牛加百烈之名便为人们所牢记。如今，当年用来举行这场荣誉之战的斗牛场，所坐落的葡萄园依旧以这个传奇为荣。园内出产的特殊葡萄酒，被命名为金公牛加百烈。