爱德美酒庄以其来自门多西诺产区海岸山脉限量罐装的仙粉黛而出名。爱德美博士于1963年种植了11公顷的葡萄园，并在1972年创办了酒厂和自己的品牌。1988年，杰克逊家族收购了爱德美酒庄，然后在2012年聘请了酿酒师Ben Salazar。