自1895年起，拉沃家族就致力于酿酒事业，他们的土地从波尔多延伸至突尼斯山脉。

1964年，被风土条件所吸引，拉沃家族将酒庄搬迁至罗讷河谷并从此安定下来。酒庄目前由博努瓦·拉沃和费德里克·拉沃两兄弟管理。
拉沃家族有4个酿酒厂，生产大多是南部罗讷河谷产区的酒。

家族拥有横跨河谷的超过135公顷的葡萄园，确保葡萄是来自多样的南部罗讷河土壤中质量好的，其中有25公顷的教皇新堡。

博努瓦和佛雷德里克也同超过350位葡萄农合作，使得他们能从不同风土条件下种植的葡萄中挑选出好的葡萄。

拉沃的酿造葡萄吸取了罗讷河谷风土的精华，拥有美妙的香气以及平衡口感。

他们追求将传统与现代的酿造工艺精妙地结合。